Необходими продукти:

• 300 милилитра кафе „Еспресо“
• 2 супени лъжици бял ром
• 6 жълтъка
• 100 грама захар
• 1 чаена лъжица екстракт от ванилия
• 500 грама маскарпоне
• 300 грама сметана
• 40 пудра захар
• 27 броя бишкоти „Савоярди“

За декорация:

• 250 милилитра сладкарска сметана
• 1 супена лъжица на прах

Начин на приготвяне:

Сипете кафето в малка купа, добавете рома и разбъркайте.  Оставете настрана, за да се охлади кафето напълно.

Разделете жълтъците от белтъците, за тирамисуто са нужни само жълтъците. Сложете ги в купа и добавете 100 грама захар и 1 чаена лъжичка ванилов екстракт. Поставете купата с жълтъците на водна баня (купата не трябва да докосва водата) и разбийте с миксер, докато цялата захар се разтвори и масата побелее.

Извадете купата от водната баня и продължете да биете, докато кремът се охлади до леко топло състояние, също така той  трябва да придобие гъста текстура. А сега оставете съда на масата, докато се охлади напълно.

Междувременно сложете маскарпонето в голяма купа Прибавете пудрата захар и с миксер разбийте с миксера до гладка смес. Налейте сладкарската сметана и продължете с разбирането, докато се се получи пухкав крем. След това добавете охладените жълтъци към крема и разбъркайте до пълно смесване.

Сглобете десерта като сложите тънък слой крем на дъното на форма с размер 20×30 сантиметра. Потопете бишкотите в кафето и направете един пласт в съда. Покрийте с крема и редувайте, докато продуктите свършат. Завършете с крем и загладете. Увийте съда с прозрачно фолио и сложете десерта в хладилник за няколко часа.

Щом стегне, извадете и декорирайте с разбита сметана. След това поръстете с какао на прах. Нарежете и однесете.

Опитайте това и други вкусни предложения от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Бон Апети!