Необходими продукти:

• 350 грама бяло зеле
• 250 грама карфиол
• 250 грама броколи
• 2 чушки
• 1 морков
• 6 скилидки чесън

За марината:

• 1 литър вода
• 6 равни супени лъжици захар
• 2 супени лъжици сол
• 100 милилитра олио
• 100 милилитра винен оцет

Начин на приготвяне:

Измийте и накъсайте карфиола на розички. Същото направете с броколите. Сложете тенджера с подсолена вода на котлона и щом заври, сложете карфиола и броколите. Гответе за 10 секунди. Извадете и веднага измийте със студена вода. Оставете да се охладят напълно. Туршията може да бъде приготвена и без броколи.

Почистете и нарежете зелето на едри парчета. Обелете и нарежете моркова на ивици. Измийте , отстранете дръжките и семките на чушките и нарежете на големи парчета. Обелете скилидките чесън.

Вметете буркан и в него сложете пласт чушки, зеле, моркови, чесън, карфиол и броколи. Редувайте, докато съда се запълни, като след всеки пласт притискате добре.

Пригответе маринатата, като в тенджера сложите водата. Поставете на котлона и добавете солта, захарта, оцета и олиото. Оставете да заври и след това с горещата марината, полейте туршията. Затворете с капачките и оставете да се охлади напълно за поне 12 часа.

След това съхранявайте на тъмно и хладно място (за предп0очитане в хладилник). Щом зеленчуците зеленчуците променят цвета си, туршията е готова за консумация.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!