Необходими продукти:

• 1 шаран около 1-1,5 килограма
• 1 голям стрък праз
• 150-200 грама гъби
• 1 домат
• 1 супена лъжица лимонов сок
• магданоз
• 60 милилитра растително мазнина
• сол на вкус
• прясно смелен черен пипер

Начин на приготвяне:

Почистете шарана от люспите. Отстранете хрилете. Срежете корема и почистете вътрешностите.

Изплакнете рибата добре от отвътре и отвън. Подсушете. Поръсете шарана с лимонов сок и оставете за 15-20 минути.

През това време пригответе пълнежа, като измиете и нарежете на пръстени само бялата част на праза. Измийте гъбите и нарежете на филийки.

В тиган загрейте 50 милилитра  растително масло. Добавете праза и гответе, докато омекне. Прибавете гъбите и гответе за още 5 минути. Овкусете със сол и черен пипер.

Напълнете корема на рибата с плънката. Сложете във форма за печене. Намажете кожата на шарана с малко растителна мазнина. Нарежете домата на кръгчета и поставете върху рибата. Отгоре по желание поставете клонче магданоз.

Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна за 45-60 минути.

Готовата риба, извадете от фурната, оставете да престои около 10 минути и внимателно прехвърлете в чиния за сервиране. Нарежете и поднесете със свежи зеленчуци.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти с риба.

Добър апетит!