Необходими продукти:
- 4 яйца
- 100 милилитра готварска сметана
- 3 супени лъжици брашно
- ½ връзка магданоз
- 1 патладжан
- сол на вкус
- щипка чесън на прах
- щипка червен пипер
- 50 милилитра зехтин
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 1 морков
- 1 чушка
- 200 грама гъби печурки
- 1 домат
- 100 грама кашкавал
Начин на приготвяне:
Измийте и обелете патладжана. Отрежете дръжката му и го нарежете на кръгчета. Посолете и оставете да си пусне сока. След това измийте под течаща вода и подсушете. Така зеленчукът няма да придаде горчив вкус на ястието.
След това го подредете в намазнена форма за печене и поръсете с малко сол и черен пипер. По9 желание добавете и малко сушен чесън. Поръсете с малко червен пипер и намажете с всяко парче с малко олио. Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печене за 20 минути.
Докато патлджанът се пече, обелете и нарежете лука на кубчета. Сипете 2-3 супени лъжици олио в дълбок тиган и поставете на котлона. Като агрее, добавете лука и разбъркайте. Почистете и нарежете чесъна. Сложете го в съда и задушете за кратко. Почистете и нарежете моркова. Пуснете го в тигана и разбъркайте. Почистете и нарежете чушката на кубчета. Прибавете я в съда. Измийте и нарежете гъбите. Прибавете ги в тигана, разбъркайте и гответе, докато всички зеленчуци омекнат напълно. Накрая овкусете с малко сол и черен пипер и свалете от огъня.
Намажете форма за печене с малко олио и сипете задушените зеленчуци в нея. Нарежете домата на резени и ги подредете над зеленчуците. Над тях поставят резените печен патладжан.
В купа разбийте яйцата заедно със сметаната. Добавете брашното и бийте до смесване. Нарежете магданоза и добавете в сместа. Полейте зеленчуците в тавата и поставете в предварително загрята до 180 градуса. Печете за 30 минути, след което извадете. Настържете кашкавала на едро ренде и поръсете ястието. Върнете във фурната и печете за още 20 минути или до златиста коричка. Извадете, нарежете и поднесете топло.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.Пържени яйца
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Добър апетит!