Необходими продукти:

• 200 грама обикновени бисквити
• 20 грама какао на прах
• 90 грама краве масло

За крема:

• 440 грама извара или крем сирене, на стайна температура
• 100 грама пудра захар
• 350 грама сладкарска сметана
• 50 грама черен шоколад
• 120 грама пюре от манго
• 5 грама царевично нишесте
• жълта боя по избор

За ганаша:

• 100 грама черен шоколад
• 170 грама сладкарска сметана

Начин на приготвяне:

Смелете бисквитите в блендер и сложете в купа. Добавете какаото и смесете. Разтопете маслото, сипете в съда и разбъркайте.

Вземете форма за печене с диаметър 18 сантиметра, покрийте с хартия и сипете бисквитената смес. Заравнете добре и след това сложете в хладилника. Оставете за 30 минути или докато приготвите крема.

За пълнежа в купа сипете крем сиренето, налейте сметаната и прибавете пудрата захар. С миксер бийте до получаване на еднородна смес. Готовата смес разделете на две равни части.

Начупете шоколада на парчета и разтопете на водна баня или микровълнова фурна за 30-40 секунди. Свалете, охладете за 4-5 минути или до стайна температура и сипете към едната половина. Разбъркайте добре с шпатула. Извадете блата, сипете крема и заравнете. Върнете в хладилника за още 30 минути или докато стегне.

В отделен съд за готвене прецедете пюрето от манго (ако нямате такова, може да замените с праскови от компот) и добавете царевичното нишесте. Разбъркайте, поставете на котлона и на среден огън варете до сгъстяване. Свалете и оставете да се охлади за 10 минути или до стайна температура. Щом това стане, налейте към отделения крем. Бъркайте до получаване на еднородна смес. Ако искате по-ярък цвят, тогава добавете малко жълта хранителна боя.

Извадете формата за печене от хладилника и полейте върху какаовия крем. Заравнете и върнете в хладилника. Оставете за поне 2 часа или докато стегне добре.

След това направете шоколадовия ганаш, като начупите шоколада в малка купа. Загрейте 70 милилитра от сметаната на котлона и след това полейте шоколада. Разбъркате, докато се получи еднородна смес. След това оставете да се охлади до стайна температура.

Останалата сметана сложете в купа и с миксер бийте до получаване на гъст бял крем. След това сипете шоколадовата смес и бийте до смесване. След това извадете десерта, намажете и с минете с вилица. Така ще се оформи шарка. Също така може да използвате и шприц. Върнете в хладилника и оставете за 2-3 часа или докато десерта стегне напълно.

Щом това стане, извадете, махнете формата и отстранете хартията. Поставете в съд за сервиране, нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!