Необходими продукти:

• 2 средноголеми тиквички
• 200 грама моцарела
• 200 грама пушена сьомга
• 5 супени лъжици зехтин
• 1 лимон
• 1 супена лъжица риган
• смлян черен пипер на вкус
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

Почистете тиквичките и премахнете краищата им. Нарежете на кръгчета с дебелина 0, 5 сантимента. Не е необходимо да белите зеленчуците. Нарежете на кръгчета с дебелина приблизително около 0,5 милиметра.

В отделен съд смесете 3 супени лъжици зехтин с ригана, сол и черен пипер. Разбъркайте и намажете тиквичките.

Подредете във форма за печене, покрита с хартия и поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете за 15 минути от двете страни.

Извадете зеленчуците и поставете върху хартия за печене, за да се отцеди излишната мазнина.

През това време нарежете моцарелата на колелца с размера на тиквичките. Рибата нарежете на тънки филийки.

Завършете салатата, като в съд за сервиране подредите парчета моцарела, тиквички и сьомга. Завършете с риба и поставете листа пресен босилек за декорация.

Пригответе дресинг от зехтин и лимонов сок. По желание можете да добавите пресни билки. Поднесете салатата полята с дресинга.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за салати.

Вкусни дни!