Кюфтета по Цариградски- традиционно и вкусно!

Реклама


Необходими продукти:

За кюфтетата:

  • 800 грама кайма
  • 1 яйце
  • 200 грама галета
  • сол
  • черен пипер
  • чубрица
  • кимион
  • лук
  • олио за пържене
  • брашно за овалване

За картофеното пюре:

  • 800 грамакартофи
  • 50 мл прясно мляко
  • 2 супени лъжици краве масло
  • сол
  • червен пипер

Начин на приготвяне:

Нарежете лука и го смесете с каймата, яйцето и подправките. Объркайте добре. От сместа оформете кюфтета с големината  на орех. Оваляйте в брашно и изпържете в загрятото олио. Извадете кюфтетата и оставете настрана.

В горещото олио поставете лъжичка червен пипер. Разбъркайте, без да връщате на котлона. С този сос ще полеем готовото ястие.

Измийте и обелете картофите. Поставете ги в подходящ съд и полейте с вода. Сложете на котлона и сварете. Щом омекнат, свалете от огъня и отцедете излишната вода. Още докато са горещи ги намачкайте. Добавете горещото прясно мляко и разбъркайте до получаване на гладка смес. Прибавете маслото, посолете и разбъркайте.

Сервирайте като в чиния поставете част от картофеното пюре, а върху нея- кюфтенцата. Полейте със соса от олио и червен пипер. Поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти с кайма.

Вкусни дни!

Прегледи: 3 763

Реклама