Необходими продукти:

• 1 чаена чаша олио
• 2 чаени чаши топло прясно мляко
• 3 супени лъжици захар
• 1,5 чаена лъжичка сол
• 1 суха мая
• брашно, колкото поеме (700-800 грама може и повече)

Още:

• 200 грама маслини без костилка, нарязани
• 60 грама омекотено краве масло
• 2 жълтъка
• кимион за поръсване

Начин на приготвяне:

Активирайте маята и захарта с част от топлото прясно мляко. Поставете около 500 грама брашно в подходяща купа и добавете солта. Разбъркайте и направете кладенче. В него поставете мазнината, маята и останалото прясно мляко. Месете, като добавяте допълнително брашно, докато се получи меко и еластично тесто.

Поставете го в чиста купа и покрийте с прозрачно фолио. Оставете на топло, докато удвои напълно обема си.
От втасалото тесто и оформете 14 – 15 топки.  Вземете една топка и от нея разточете фитил с дължина 10-12 сантиметра. Минете фитила леко с точилка, така че да се получи кора с широчина 3-4 сантиметра. Намажете  с размекнатото краве масло и поставете ред маслини (можете да изберете плънка според предпочитанията ви). След това навийте на руло. Усучете и съединете двата края, за да получите геврече. Повторете с останалите топки.

Поставете в намаслена форма за печене. Разбийте жълтъците и намажете гевречетата. По желание поръсете с кимион, сусам или мак.

Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете до златисто кафяво. Извадете и покрийте гевречатата с хавлиена кърпа. Оставете да се охладят. Поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

Добър апетит!