Кисело зеле по елзаски- вкусно и различно

Реклама


Необходими продукти:

  • 1 глава лук
  • 1 супена лъжица краве масло
  • 200 мл бяло вино
  • 250 мл бульон
  • 600 грама кисело зеле
  • 2 скилидки чесън
  • чаена лъжичка кимион
  • дафинов лист
  • 3-4 зърна от хвойна
  • 2-3 зрънца карамфил
  • сол
  • черен пипер
  • 300 грама пушен бекон
  • 4 резена пушено свинско месо
  • 600 грама картофи
  • 4 кренвирша

Начин на приготвяне:

Нарежете лука и чесъна и ги запържете в маслото. Добавете виното и няколко супени лъжици бульон. Нарежете киселото зеле. Добавете към течноста. Поръсете с карамфил, кимион, хвойна и дафинов лист. Посолете и оставате да къкри около 20 минути.

Нарежете бекона на  филийки и го добавете към зелето. Варете в продължение на час. При необходимост  доливайте от бульона.

Обелете и измийте картофите. Нарежете ги на парчета и ги сварете в подсолена вода.

Бланширайте кренвиршите и  резените пушено свинско  месо.  Нарежете на парчета.

Вземете съд за сервиране и в него подредете варените картофи.  Върху тях поставете киселото зеле, а върху него поставете пушеното месо и кренвиршите. Поднесете ястието топло.

Опийте това вскуно предложение от раздел рецепти за ястия с месо.

Вкусни дни!

Прегледи: 997

Коментари

Реклама