Необходими продукти:

• 1 глава лук
• 1 супена лъжица краве масло
• 200 милилитра бяло вино
• 250 милилитра телешки бульон
• 600 грама кисело зеле
• 2 скилидки чесън
• 1 чаена лъжичка кимион
• 1-2 броя дафинов лист
• 3-4 зърна от хвойна
• 2-3 зрънца карамфил
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• 300 грама пушен бекон
• 4 резена пушено свинско месо
• 600 грама картофи
• 4 кренвирша

Начин на приготвяне:

Нарежете лука и чесъна и ги запържете в маслото. Добавете виното и няколко супени лъжици бульон. Нарежете киселото зеле. Добавете към течността. Поръсете с карамфил, кимион, хвойна и дафинов лист. Посолете и оставате да къкри около 20 минути.

Нарежете бекона на  филийки и го добавете към зелето. Варете в продължение на час. При необходимост  доливайте от бульона.

Обелете и измийте картофите. Нарежете ги на парчета и ги сварете в подсолена вода.

Бланширайте кренвиршите и  резените пушено свинско  месо.  Нарежете на парчета.

Вземете съд за сервиране и в него подредете варените картофи.  Върху тях поставете киселото зеле, а върху него поставете пушеното месо и кренвиршите. Поднесете ястието топло.

Опийте това вкусно предложение от раздел рецепти за ястия с месо.

Вкусни дни!