Необходими продукти:

• 2 килограма зеле
• 1 глава цвекло
• 2 моркова
• ½ връзка магданоз
• 1-2 люти чушки (по желание)
• 3 чаени лъжици сол
• 1 супена лъжица захар
• 1 литър вода
• 10 грама черен пипер на зърна
• 5 грама бахар на зърна

Начин на приготвяне:

Почистете и нарежете зелето на ивици. Измийте и настържете морковите и цвеклото на едро ренде. Измийте и добре лютите чушки. Почистете и нарежете целината и магданоза.

Подредете всички зеленчуци и подправките в трилитров буркан. Пригответе саламурата, като смесите солта, захарта и водата. Полейте зеленчуците и затворете.

Оставете туршията да ферментира за 4-5 дни на топло място. След това съхранявайте за 2-3 седмици на хладно или в хладилник.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

Добър апетит!