Необходими продукти:

• 400 грама сушени плодове
• 500 грама брашно
• 300 грама краве масло
• 200 милилитра прясно краве мляко
• 50 грама кристална захар
• 150 грама пудра захар
• 5 жълтъка
• 1 супена лъжица пресен сок от портокали
• 1,5 супена лъжица лимонов сок
• 5 грама мая
• 1 ванилия
• 1 марципан
• 200 милилитра ром

Начин на приготвяне:

Активирайте маята със щипка захар. Разбийте топлото прясно мляко с кристалната захар. Добавете 4 супени лъжици брашно и маята. Покрийте купата с хавлия и оставете на топло за 30-50 минути. След като удвои обема си, добавете жълтъците, 150 грама разтопено масло, лимоновия и портокаловия сок, ванилията, и останалото брашно. Омесете добре. Оставете на топло за 2 часа.

Накиснете сушените плодове в рома. Добавете към тестото и омесете добре. Оставете на топло за 1 час.
След това леко разточете тестото. В средата му поставете марципана. Прегънете, така че да се оформи руло с размерите на формата за печене.

Поставете във форма, покрита с хартия. Сложете в студена фурна и нагласете на 180 градуса. Печете за 1 час. Извадете, премахнете хартията и намажете със 150 грама разтопено масло. Оваляйте щолена в пудра захар.

Така приготвен десертът може да бъде съхраняван 2-3 седмици. Седем дни след, като бъде приготвен щоленът, придобива максималните си вкусови качества. Съхранявайте увит в хартия на тъмно място.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон Апети!