Необходими продукти:

• парче свинско месо около 2 килограма
• 1 пълна супена лъжица сол
• 1/3 чаена лъжичка червен пипер
• щипка канела
• 6 скилидки чесън
• 25 милилитра олио
• 100 грама размекната свинска мас
• 700 грама картофи
• 400 милилитра вода

Начин на приготвяне:

Измийте и подсушете свинското месо. С остър нож нарежете (но не до края) на парчета. Намажете добре (включително процепите със сол). Смелете черния пипер и смесете с канелата. Нанесете добре по месото. Почистете чесъна и във всеки процеп поставете по 1 скилидка.

Сложете в подходящ съд и полейте с олиото. Покрийте с прозрачно фолио и оставете в хладилник за 5-6 часа или най-добре за 1 нощ.

Извадете и отстранете фолиото. Премахнете чесъна и намажете месото плътно с омекотена мас. Поставете в предварително загрята до 175 градуса фурна и печете за 45 минути.

Извадете и полейте с 200 мл вода. Върнете във фурната и печете за още 75 минути на същите градуси.

Почистете и обелете картофите. Нарежете на парчета.

Извадете месото и добавете зеленчуците. Полейте месото с останалата вода и върнете във фурната. Печете за 20 минути на 200 градуса.

Извадете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за свинско месо.

Добър апетит!