Необходими продукти:

Ябълковия блат:

• 300 грама ябълки
• сока на половин лимон
• 4 яйца
• щипка сол
• 2 супени лъжици гореща вода
• 120 грама захар
• 70 грама брашно
• 30 грама смлени бадеми
• сока на половин лимон

За ореховия блат:

• 4 белтъка
• 1 жълтък
• 4 супени лъжици захар
• 120 грама смлени орехи
• 1 супена лъжица брашно

За сироп:

• 50 грама масло
• 75 грама захар
• 1 супена лъжица мед
• 1 супена лъжица сметана
• 120 грама бадеми

За крема:

• 350 мл прясно мляко
• 3 жълтъка
• 85 грама захар
• 1 ванилия
• 40 грама нишесте
• 250 мл заквасена сметана
• 2 желатина

Начин на приготвяне:

Обелете ябълките, почистете ги и настържете. Разделете жълтъците от белтъците. Разбийте белтъците на сняг и добавете солта и топла вода. Постепено добавете захарта. Разбиийте желтъците и ги прибавете към сместа. Добавете брашното и смлените бадеми. Разбъркайте и прибавете ябълките. Готовата смес изсипете във форма с диаметър 26 сантиметра, покрита с хартия. Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете около 30 минути. Готовия блат извадете и оставете да изстине.

Пригответе ореховия блат, като разбиете белтъците на твърд сняг и постепенно добавете захарта. Прибавете орехите и брашното. Сложете блата във форма, покрита с хартия за печене. Поставете в добре загрята до 180 градуса фурна и печете за 10 минути.

За да ориготвите сиропа, смесете готварската сметана, меда, маслото и захарта и гответе на водна баня. Варете, докато сиропа с есгъсти. Изведете ореховия блат и го полейте със сиропа. Поръсете с филираните бадеми и върнете във фурната за още 10 минути.

Пригответе крема, като загреете прясното мляко заедно със захарта. Разбийте жълтъците заедно с малко прясно мляко, нишестето и брашното. Добавете към врящата течност и гответе, докато кремът се сгъсти.

Свалете от огъня и покрийте с фолио. Щом кремът изстине напълно, добавете разтвореният желатин. Разбийте сметаната и я добавете към него. Разбъркайте внимателно.

Сглобете тортата, като нанесете крема върху ябълковия блат. Върху него поставете ореховия блат. Готовата торта поставете в хладилник, за да стегне.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Вкусни дни!