Необходими продукти:

• 7,5 килограма добре узрели домати
• 150 милилитра олио
• 150 милилитра оцет
• 1 чаена лъжичка риган
• 1 чаена лъжичка черен пипер
• 600 грама захар
• 100 грама сол
• 100 грама натурално нишесте

Начин на приготвяне:

Обелете доматите и ги смелете с машинка за доматен сок. Сложете сока в подходящ съд, сложете на котлона и оставете да заври. Щом остане около 3/4 от сместа, добавете солта, ригана и черния пипер. Оставете да ври.

За да регулирате гъстотата на домашния кетчуп по време на готвенето, отсипвайте в купа малка част и изчакайте да изстине. Така ще проверите моментната гъстота на соса.

Разтворете нишестето и го добавете към кетчупа. Щом постигнете желаната гъстота, свалете от котлона и добавете олиото. Разбъркайте добре и сипете в буркани.

Опитайте това вкусно предложение от раздел за зимнина. 

Добър апетит!