Бриош-неустоимо френско изкушение

Реклама


Необходими продукти:

  • 550 грама пшенично брашно (за предпочитане за козунаци)
  • ½ кубче мая
  • 100 грама захар
  • 250 мл готварска сметана
  • 1 ванилия
  • 2 яйца
  • 1 белтък
  • щипка сол

Още:

  • 2- 3 супени лъжици прясно мляко
  • 50 грама белени бадеми

Начин на приготвяне:

Смесете маята с 1 супена лъжица захар (взета от общото тегло подсладител) и полейте с леко затоплената готварска сметана. Оставете за около 20 минути или докато се активират дрождите.

В купа смесете брашното и солта. Разбъркайте. Добавете останалата захар, ванилията, маята, целите яйца и яйчния белтък. Замесете. Месете, докато получите гладко тестото.

Прехвърлете тестото върху набрашнена повърхност и оформете топка. Сложете в голяма купа и покрийте с прозрачно фолио. Оставете на топло място за около 1 час или докато удвои обема си.

След това вземете тестото и върху набрашнена работна повърхност разточете кора с размери около 30 х 40 см. Навийте на руло. С остър нож нарежете на парчета с дебелина от 1-1 1/2 сантиметъра.

Подредете парчетата тесто във форма за печене, предварително добре намаслена. Оставете на топло за около 1 час и 1/2 часа или  докато изпълни формата.  Може да използвате и форма за кекс.

Нарежете бадемите. Намажете бриоша с малко прясно мляко и поръсете с ядките. Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 10-15 минути. След това покрийте с хартия за печене и гответе за още около 35-40 минути или до златисто.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон Апети!

Прегледи: 6 320

Реклама