Необходими продукти:

• 275 грама брашно
• 400 мл топло прясно краве мляко
• ½ чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка захар
• 8 грама суха мая или 20 грама (1 цяло кубче)прясна мая
• 1 яйце
• 1 лимон, сок и кора
• 1 чаена лъжичка ванилова захар
• 2 средно големи ябълки
• олио за пържене
• пудра захар

Начин на приготвяне:

Пресейте брашно и сложете в подходящ съд. Активирайте маята с топлото прясно мляко и захарта. Оставете на топло да удвои обема си.

Добавете солта към брашното и разбъркайте добре. Разбийте яйцето и сложете в купата. Прибавете маята, сока и настърганата кора на лимона, както и ваниловата захар. С тел разбъркайте добре. Оставете на топло място да втаса.

След като тестото изпълни съда, обелете и настържете ябълките на едро ренде. Добавете малко лимонов сок и разбъркайте. Пибарете към тестото и разбъркайте добре.

В тиган поставете олио и загрейте. Тук трябва да бъдете много внимателни. Температурата на мазнината трябва да бъде средна,а не много висока. При твърде горещо олио , бухтите ще бъдат изпържените отвън и сурови отвътре.

С лъжица, предварително потопена в олио, вземете част от тестото и поставете в мазнината. Запържете до златисто от двете страни.

Извадете бухтичките и поставете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Поръсете с пудра захар и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Вкусни дни!