Необходими продукти:

За палачинките:

• 3 яйца
• 40 грама захар
• 150 грама брашно
• 350 мл прясно краве мляко
• 50 мл растителна мазнина
• 40 грама какао на прах
• щипка сол

За крема:

• 370 мл прясно краве мляко
• 1 яйце
• 20 грама пшенично нишесте
• 100 грама захар
• 500 мл сладкарска сметана
• 50 грама черен шоколад
• 2 банана

Начин на приготвяне:

Пригответе палачинките, като в купа разбиете яйцата заедно със захарта и солта. Добавете прясното мляко и мазнината. Разбъркайте добре и сипете брашното и какаото. Бийте, докато се получи гладка смес без бучки. Оставете да престой 20 минути и след това в загрят тиган изпечете палачинки. Оставете ги да се охладят напълно.

Пригответе крема, като в купа разбиете заедно със захарта, ваниловата захар и нишестето, така че да няма бучки. Загрейте прясното мляко.

Изсипете яйчната смес в 1/3 от топлото мляко и бъркайте енергично, докато компонентите се месят. Върнете останалото мляко на огъня и на тънка струя сипете яйчно-млечната смес. Непрекъснато бъркайте, докато готвите на слаб огън.  Гответе, докато сместа заври и  кремът се сгъсти,  като не спирате да бъркате. Свалете от котлона и добавете кравето масло.

Прехвърлете горещия крем в друг съд, покрийте с прозрачно фолио и оставете да се охлади.  След това приберете в хладилника и оставете да се охлади.

Разтопете тъмния шоколад на водна баня.

Когато кремът се охлади напълно, разбийте сладкарската сметана и я добавете към охладения крем. Разбъркайте добре и отделете 1/3 от сместа. В отделената част сложете разтопения шоколад и разбъркайте добре.

Сглобете тортата, като вземете форма за печене с подвижно дъно. Сложете една палачинка на него и покрийте стените с палачинки, като оставите едната им част да виси.

Вземете една палачинка и я намажете с шоколадовия крем. Нарежете бананите на парчета и сложете по дължината на палачинката. Навийте на руло. Поврторете с останалите.

Направете пласт навити палачинки във формата, покрийте с част от белия крем и наредете втори ред палачинки. Нанесете крем и редувайте продуктите, докато съдът се запълни. Най-отгоре сложете последната палачинка и завийте със стърчащите краища. Покрийте десерта с прозрачно фолио и оставете в хладилник за 3-4 часа или най-добре за 1 нощ.

Извадете, премахнете фолиото и формата за печене. Декорирайте , нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Вкусни дни!