Необходими продукти:

• 2 килограма агнешко месо
• 600 грама картофи
• 4 моркова
• 1 по-малка глава целина
• 4 скилидки чесън
• 1 литър прясно краве мляко
• 2 дафинови листа
• сол на вкус
• черен пипер пипер
• пресен магданоз на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете агнешкото на малки парчета и овкусете със сол и черен пипер. Подредете месото в дълбок съд за готвене. Почистете и нарежете чесъна, моркова и целината. Поставете ги в съда върху месото и сложете дафиновия лист, след което полейте с прясното мляко. Сложете на котлона и гответе на среден огън, докато сместа загрее. Когато млякото заври, намалете още температурата и оставете да къкри под капак за около час, като не позволявате да кипва.

През това време обелете картофите и ги нарежете на по-едри кубчета. Поставете ги в огнеупорен или по-добре в глинен съд за печене и сипете агнешкото и зеленчуците от тенджерата.

Покрийте с алуминиево фолио и печете във фурната на 200 градуса за около час. Към края махнете фолиото, за да се получи хрупкава коричка.

Извадете, сипете в чинии за сервиране и поръсете с пресен магданоз.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за месо.

Добър апетит!