Необходими продукти:

• 1,2 килограма свински врат
• 4 скилидки чесън
• 4 супени лъжици горчица
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер
• 1 чаена лъжичка риган
• 1/2 чаена лъжичка къри
• 2 супени лъжици слънчогледово масло
• 2 глави кромид лук
• 300 грама гъби печурки
• 2 супени лъжици каперси
• 70 грама сурово бекон, нарязан на тънко
• 2 супени лъжици пчелен мед
• 1 супена лъжица соев сос

Начин на приготвяне:

Измийте добре, подсушете с хартиена кърпа и след това с остър нож нарежете месото на голямо парче с дебелина 2-2,5 сантиметра. След това покрийте с прозрачно фолио и начукайте леко.

Обелете, нарежете чесъна на ситно и след това намажете месото. Сложете 1 супена лъжица от горчицата и разнесете равномерно по повърхността. В малка купа смесете сухите съставки,  поръсете месото и  ги разнесете равномерно с ръка. Сложете месото в чиния, покрийте с прозрачно фолио и сложете  в хладилник за 30 минути да се маринова.

През това време пригответе плънката, като първо обелите и нарежете лука на ситно. Почистете и нарежете гъбите.

Сипете олиото в тиган, поставете на котлона и щом загрее –сипете лука. Задушете до златисто и след това сипете гъбите. Гответе, докато водата се изпари напълно. Щом това стане, свалете сипете в отделен съд и прибавете каперсите. Смесете продуктите добре.

Извадете месото и над него подредете тънко нарязания бекон.  Върху него разпределете равномерно гъбената смес и след това навийте месото внимателно на руло. Вържете с канап и поставете в форма за печене, покрита с намазнено алуминиево фолио. Покрийте тавата с още един лист фолио и оставете да се маринова за 1 час.

В малка купа направете марината, като смесите меда и соевия сос и останалата горчицата. Разбъркайте добре.

Вземете месото, махнете фолиото и намажете  месото с медената смес. Покрийте с пак с фолиото, и поставете в предварително загрята до 190 градуса фурна и печете за 30 минути. Извадете, намажете с отделения сос от месото, покрийте пак и върнете във фурната. Печете за още 30 минути. След това извадете и намажете месото с отделения сос. Поръсете с малко червен пипер, върнете във фурната и печете на 180 градуса за 15-20 минути или до златиста коричка. Извадете, нарежете и поднесете ястието с гарнитура по избор.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за свинско месо.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!