Необходими продукти:

• 450 грама карфиол
• 1 глава кромид лук
• 2 броя червени чушки
• 150 грама зелен фасул
• 3 домата
• 3 скилидки чесън
• 1 супена лъжица доматено пюре
• пресен магданоз на вкус
• сол на вкус
• червен пипер на вкус
• мелен черен пипер на вкус
• 200 милилитра топла вода

Начин на приготвяне:

Измийте карфиола и накъсайте на розички. Напълнете тенджера с вода, поставете на котлона, посолете.  Щом загрее, сипете парчетата карфиол и гответе за 1-2 минути Извадете с решетъчна лъжица и веднага полейте със студена вода. Отцедете добре и поставете настрана.

Обелете лука и нарежете на тънки резени. Измийте, почистете чушките от семките и дръжките и нарежете на ленти. Почистете доматите и нарежете на резени. Обелете и нарежете чесъна на парчета.

Сипете олиото в дълбок тиган, поставете на котлона и щом загрее- сипете лука. Задушете за 2-3 минути и след това прибавете чушките. Разбъркайте и гответе за 1-2 минути, след което прибавете зеления фасул и доматите. Добавете доматеното пюре и овкусете със сол, мелен черен пипер и черен пипер.  Прибавете чесъна и сложете при останалите продукти. Сипете 200 милилитра топла вода и разбъркате. Добавете карфиола, разбъркайте внимателно, затворете с капака на съда и оставете да покъкри за 20-тина минути.

Свалете, сипете в съд за сервиране и  поръсете с пресен магданоз. Поднесете ястието топло.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!