Необходими продукти:
- 1 глава кромид лук
- 3 скилидки чесън
- 600 грама кайма
- 100 милилитра червено вино
- 300 грама нарязани пресни домати или от консерва
- 40 грама краве масло
- 1 стрък праз лук
- 2 супени лъжици брашно
- 500 милилитра прясно краве мляко
- 80 грама кашкавал
- 300 грама макарони
- 150 грама моцарела
- 40 милилитра растително масло
- 2 чаена лъжичка сол
- 1/3 чаена лъжичка мелен черен пипер
- 1 чаена лъжичка захар
- щипка индийско орехче
Начин на приготвяне:
Обелете и нарежете лука на ситно. Сипете олиото в дълбок тиган, поставете на котлона и щом загрее- поставете и задушете за няколко минути. Обелете и нарежете чесъна и сложете в съда. Прибавете каймата, разбъркайте и гответе за 10 минути. След това сипете виното, разбъркате и продължете с готвенето докато течността се изпари. Щом това стане, сипете доматите захарта, солта и подправките. Разбъркайте и оставете да се задуши добре.
Измийте нарежете праза на парчета. Сложете маслото в тиган, поставете на котлона и щом се разтопи-прибавете праза. Разбъркайте и след това оставете да се задуши. Щом омекне напълно, прибавете брашното и разбъркайте. Полейте с топлото мляко и бъркайте, докато се получи еднородна смес. Продължете с гответе до сгъстяване. Овкусете със сол, мелен черен пипер и индийско орехче. След това вземете пасатор и смелете. Настържете кашкавала, добавете към горещия соса и разбъркайте.
Сипете вода в дълбока тенджера, посолете и сложете на котлона. Щом заври, пуснете пастата в нея и гответе до омекване или посред указанието на опаковката. Свалете, отцедете излишната вода, сипете при соса и разбъркайте добре.
Вземете форма за печене, сложете половината паста в нея и заравнете. Покрийте с половината от месната смес, разпределете равномерно и покрийте с останалите макарони. Направете нов пласт месо и заравнете. Настържете моцарелата на едро ренде и поръсете каймата.
Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 40 минути. Извадете, нарежете и поднесете ястието топло.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за кайма.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Добър апетит!