Необходими продукти:
За тестото:
- 1 яйце
- 125 грама кисело мляко
- 10 грама ванилова захар
- 2 супени лъжици захар
- ½ чаена лъжичка сол
- настъргана лимонова кора
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 50 милилитра слънчогледово масло
- 380 грама брашно
- 10 грама бакпулвер
За плънката:
- 150 милилитра прясно мляко
- 2 супени лъжици захар
- 2 супени лъжици нишесте
- 10 грама ванилова захар
- настъргана лимонова кора
- 40 милилитра лимонов сок
- 1 чаена лъжичка краве масло
Начин на приготвяне:
В дълбока купа с телена бъркалка разбийте яйцето с киселото мляко, ваниловата захар, солта и захарта. Добавете настърганата лимонова кора, лимоновия сок и олиото, след което смесете.
Пресейте брашното заедно с бакпулвера и солта и добавете към сместа. Разбъркайте и след това с ръце замесете тесто. Продължете, докато стане меко и спре да лепне по ръцете и стените на съда. Оформете топка и го сложете в чиста купа. Покрийте с хавлия и оставете да почине за 15 минути.
През това време направете плънката, като в тенджера смесете млякото, захарта, царевичното нишесте, ваниловата захар и настърганата лимонова кора. Сложете на котлон и на среден огън гответе, като бъркате непрекъснато. Продължете, докато сместа се сгъсти. След това добавете лимоновия сок и маслото, разбъркайте още малко и свалете от котлона. Оставете да се охлади.
Вземете отпочиналото тесто и върху набрашнена работна повърхност оформете руло. Разделете го на 11 равни части и от всяка оформете топка. Вземете една и с точилка направете малка кръгла кора. Намажете краищата ѝ с четка, потопена във вода и в средата поставете част от пълнежа. Прегънете и затворете добре. Отстранете излишното тесто с нож за пица или нож и притиснете краищата с вилица, за да се запечатат здраво. Повторете с останалите.
Сипете олио в дълбок тиган и поставете на котлона. Като загрее, изпържете до златисто кафяво. Извадете и оставете върху хартия, за да се отвежда излишната мазнина. След това, докато още са топли, ги оваляйте в кристална захар или поръсете с пудра захар. Подредете в съд за сервиране и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Бон Апети!