Необходими продукти:

• 600 грама телешко месо
• 1 супена лъжица горчица
• 1 супена лъжица доматено пюре
• 2 глави лук
• 2 червени чушки
• 100 грама бекон
• 150 мл телешки бульон
• 2 супени лъжици лъжици брашно
• 2 яйца
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• 2 супени лъжици готварска сметана

Начин на приготвяне:

Нарежете телешкото на 4 парчета и ги изплакнете със студена вода. Подсушете с хартиена кърпа. Начукайте месото добре.

Разбийте горчица заедно с доматено пюре, солта и черния пипер. Нарежете лука на кубчета. Нарежете едната чушка на ивици, а другата на кубчета.

Намажете парчетата месо със сместа от горчица. Върху нея поставете лук и чушка. Навийте на руло и завържете с конец. Поставете във форма за печене и покрийте с алуминиево фолио.

Сложете в предварително загрята до 220 градуса фурна и печете за 60 минути. Махнете фолиото и печете за още 20 минути. Извадете месото и прецедете соса. Разбийте го със сметаната, яйцата и брашното и поставете на котлона. Гответе, докато сосът се сгъсти.

Готовите рулца поднесете, полети със соса и в комбинация от свежи зеленчуци.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти с месо.

Вкусни дни!