Необходими продукти:

• 450 грама брашно
• 250 грама краве масло
• 100 грама захар
• 5 жълтъка
• 1 опаковка бакпулвер
• 1 опаковка ванилова захар
• щипка сол

За плънка от ябълки:

• 1,5 килограма ябълки
• 45 грама краве масло
• 85 грама захар
• 1,5 супена лъжица лимонов сок
• 100 грама орехи
• 10 грама царевично нишесте
• 1 чаена лъжичка портокалови корички
• 1/2 чаена лъжичка канела на прах

За белтъчния слой:

• 5 белтъка
• 250 грама пудра захар
• 10 грама царевично нишесте

Начин на приготвяне:

Пригответе блата, като в купата на блендер поставите студеното масло. Сипете брашното и смелете до получаване на трохи. Прехвърлете ги в купа и добавете кристалната и ваниловата захарта. Сипете жълтъците и бакпулвера, разбъркайте добре и замесете тесто. Оформете топка, увийте в прозрачно фолио и сложете във фризер за 30 минути.

Направете плънката, като обелете и нарежете ябълките на едри парчета. Сложете ги в купата на блендера и смелете. След това полейте с лимонов сок, за да не потъмнеят.

В тиган поставете кравето масло и добавете захарта. Сложете на котлона и като загрее, и се разтопи- прибавете ябълките. Разбъркайте и гответе, докато омекнат. Разбийте нишестето с малко вода и налейте при плодовото пюре. Разбъркайте добре. Добавете портокаловите корички и канелата на прах и разбъркайте добре. Свалете от котлона и оставете настрана.

Вземете тестото и от него разточете кора с малко по-големи размери от тези на формата, в която ще печете. Покрийте съда с хартия и сложете блата, като оформите ръбче. Набодете с вилица на няколко места и сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете за 20 минути. Извадете и полейте с ябълковата смес. Изгладете и  поръсете с малко нарязани орехи.

Направете меренга, като в купа сипете белтъците. Добавете щипка сол и с миксер разбийте до побеляване. Прибавете захарта и бийте до получаване на гъст бял крем с остри върхове. Сипете нишестето и разбъркайте. Полейте над ябълковата смес, изгладете и с лъжица направете върхове.

Сложете в предварително загрята до 150 градуса фурна и печете за 30-35 минути. Извадете, охладете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладкиши с ябълки.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!