Необходими продукти:
- 500 грама пилешко филе
- 1 чаена лъжичка сладък червен пипер на прах
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка млян черен пипер
- 1 голяма чушка
- 1 глава броколи
- 1 глава лилав лук
- 2 стръка целина (или 1/2 връзка праз)
- 3-4 скилидки чесън
- 100 грама настърган пармезан
- 250 грама паста
- 240 милилитра готварска сметана
- 2 супени лъжици краве масло
- 2 супени лъжици зехтин
Начин на приготвяне:
В дълбок тиган на среден огън разтопете маслото и добавете ситно нарязания чесън. Задушете за кратко.
Измийте пилешкото месо и го подсушете с кухненска хартия. Нарежете на кубчета и овкусете със зехтин, сол, смлян черен пипер и червен пипер на прах. Разбъркайте добре, за да покрият всички парчета с подправките. Добавете пилешкото месо в тигана с чесъна и го запържете на среден огън, докато покафенее от всички страни, около 5-7 минути. След това извадете пилешкото месо и го оставете настрана.
Междувременно, в голяма тенджера с вряща подсолена вода, сварете пастата според указанията на опаковката за текстура „ал денте“. Отцедете и оставете настрана.
В друг тиган, на среден огън, загрейте малко зехтин и добавете ситно нарязания червен лук. Запържете, докато омекне, около 2-3 минути.
След това добавете ситно нарязаната целина (или половин стрък праз, ако използвате като заместител) и продължете да пържите още 2 минути. Прибавете ситно нарязаната чушка и накрая броколите, нарязани на малки розички. Подправете със сол, смлян черен пипер и чесън на прах. Варете на слаб огън, докато зеленчуците омекнат, но все още запазят хрупкавост, около 5-7 минути.
Върнете пърженото пиле в тигана със зеленчуците и разбъркайте добре. Добавете сварената и отцедена паста и разбъркайте, за да се смесят вкусовете. Налейте готварската сметана и добавете настъргания пармезан. Гответе на слаб огън още 1-2 минути, като бъркате, докато пармезанът се разтопи и се получи кремообразен сос.
Свалете и сервирайте ястието топло, поръсено с допълнително настърган пармезан, ако желаете.
Опитайте това и други вкусни предложения от раздел рецепти за пиле.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Добър апетит!