Необходими продукти:

• 500 грама патладжани
• 1 връзка магданоз
• олио (за пържене и печене)
• 2 скилидки чесън
• 50 грама настърган кашкавал
• 2 яйца
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• 50 грама галета

Начин на приготвяне:

Измийте и обелете патладжаните. Нарежете ги на кубчета. Сложете ги в купа и посолете. Оставете за 10 минути да си пуснат сока. След това измийте под течаща вода и подсушете с кухненска хартия. По този начин патладжаните няма да имат горчивина.

Сипете малко олио в дълбок тиган и поставете на котлона. Като загрее, пуснете патладжана и гответе, докато омекнат и станат златисти. Свалете и охладят за кратко. Прехвърлете в купа и с вилица намачкайте.

Добавете ситно нарязан магданоз, ситно нарязан чесън, настъргания кашкавал и яйцата. Овкусете със сол и черен пипер на вкус. Накрая добавете галетата и разбъркайте добре, докато получите хомогенна смес.

С навлажнени ръце вземете малко от сместа и оформете топчета с желания размер. Подредете ги върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Намажете всяко топче с малко зехтин. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса фурна или докато се получи хрупкава, златиста коричка. Извадете и поднесете със сос или свежа салата.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!