Необходими продукти:

• 1 глава карфиол
• 1 чаена лъжичка сол
• 3 резенчета лимон
• 1 стрък праз
• 30 грама краве масло
• 1 супена лъжица брашно
• 200 милилитра прясно краве мляко
• щипка индийско орехче
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• щипка босилек
• 2 скилидки чесън
• 150 грама кашкавал
• 3 лъжици майонеза

За соса:

• 2-3 чери домата
• 2 супени лъжици сметана
• 1 супена лъжица соев сос
• малко лимонов сок (на вкус)
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Налейте вода в голяма тенджера и сложете на котлона. Прибавете резените лимон и оставете да заври. Измийте карфиола и го накъсайте на розички. Сложете ги в тенджерата и варете за 7-8 минути. Извадете, отцедете и подредете във форма за печене.

Нарежете праз лука на полукръгчета. Сипете маслото в дълбок тигана и сложете на котлона. Като загрее, добавете праз лука и разбъркайте. Гответе за 2-3 минути или до омекване. Сипете брашното и разбъркайте. Налайте топлото прясно мляко и бъркайте до получаване на еднородна смес. Добавете босилека, индийското орехче, сол и черен пипер. Обелете и нарежете чесъна и сипете в съда. Смесете и гответе до сгъстяване. След като това стане, свалете и сипете купа. С пасатор смесете до получаване на еднородна маса.

С тази смес полейте карфиола. Настържете кашкавала на едро ренде. Добавете майонезата и смесете. Подредете малко от тази смес върху всяка ровичка от карфиол. Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 20 минути.

Направете соса, като нарежете чери доматите на ситно. Сложете ги в малка купа и добавете заквасената сметана, соевия сос и лимоновия сок. Овкусете със сол и черен и червен пипер и разбъркайте.

Извадете карфиола и сервирайте в комбинация със соса.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър ден!