Необходими продукти:

• 2 килограма домати
• 2 килограма червени чушки
• 200 милилитра олио
• 100 грама захар или пчелен мед
• 1 връзка магданоз, по желание
• 2-3 скилидки чесън
• 2 супени лъжици сладък червен пипер
• мелен черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте доматите под течаща вода. Напълнете голяма тенджера с вода, сложете на котлона и щом загрее -бланширайте за кратко. Извадете, обелете и нарежете доматите на едри парчета. Вземете пасатор и смелете.

Измийте, почистете червените чушки от семките и дръжките им и нарежете на парчета. Почистете и нарежете чесъна и магданоза.

Сипете вода в дълбок съд, сложете на котлона и щом загрее-сипете парчетата чушки. Гответе за 20-тина минути или докато омекнат напълно. Свалете, охладете и смелете в машинка.

В дълбок съд за готвене сипете олиото, сложете на котлона и щом загрее-прибавете мелените чушки. Разбъркайте и задушете за 10-тина минути. Сипете доматите, разбъркайте хубаво и гответе за още 30-40 минути или докато сместа се сгъсти, като бъркате периодично. Щом това стане прибавете нарязания чесън и магданоз, солта, захарта, черния и червения пипер и разбъркайте. Гответе всичко заедно още 5 минути, след което свалете съда от котлона. Напълнете в чисти бъркани, затворете и стерилизирайте.

Така приготвената лютеница съхранявайте на сухо и тъмно място.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!