Необходими продукти:
- 1 кубче мая
- 250 милилитра топло прясно мляко
- 200 милилитра хладка вода
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица олио
- 1 супена лъжица захар
- 1 супена лъжица оцет
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- oколо 1 килограм брашно или колкото поеме
За сиропа:
- 1 чаена чаша вода
- 1 ½ чаена чаша захар
- 1 ванилия
- 1 резен лимон
Начин на приготвяне:
Натрошете маята в малака купа, сложете щипка захар и полейте с хладка вода с малко топла вода и захарта. Разбъркайте , покрийте с хавлия и оставете да шупне.
В купа смесете брашното със содата и солта и пресейте. Сипете в голяма купа и направете кладенче и сипете топлото прясно мляко. Добавете втасалата мая и оцета и замесете тесто, като месите докато спре да лепне по ръцете и стените на съда. Оформете топка, сложете в чиста купа, покрийте с хавлия и оставете на топло да удвои обема си.
Щом това стане, сложете върху набрашнена работна повърхност и разделете на 6 равни части. От всяка оформете топки и подредете в съд. Покрийте с хавлия и оставете временно настрана.
Вземете една топка и разточете тънка кора. По желание можете да сложите плънка от смелени орехи или локум. Навийте на руло и с остър нож нарежете на парчета с дебелина 3-4 сантиметра. Подредете във форма за печене, покрита с хартия.
Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 15-тина минути или до златисто. Щом това стане, извадете и оставете да се охлади напълно. Така приготвената баница, може да се съхранява в сухо състояние до 3 седмици на хладно място или в хладилник.
Направете сиропа, като в подходящ съд сипете захарта. Полейте с водата, сложете на котлона и оставете да завери. Гответе за 10 минути, добавете ваниловата захар и резена лимон и гответе за още 3-4 минути. Сиропът трябва да бъде по-рядък от този за баклава.
Подредете розичките във форма за печене и полейте с горещия сироп студената баница. Оставете да попие за една нощ и след това поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Вкусни дни!