Необходими продукти:

• 150 милилитра топло прясно краве мляко
• 20 грама захар
• 4 грама суха мая
• 250 грама брашно
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 25 грама краве масло на стайна температура
• 1 яйце
• 1 супена лъжица мляко
• 150 грама галета
• 200 грама настърган кашкавал
• растителна мазнина за пържене

Начин на приготвяне:

В купа активирайте сухата мая заедно с прясното мляко и захарта. В отделен съд смесете брашното и солта, пресейте и поставете в купа. Направете кладенче и сипете втасалата мая. Замесете меко и еластично тесто.
Сложете тестото върху работна повърхност настинете с ръка, за да се получи кора. Върху нея сложете резените омекотено краве масло. Оформете топка и месете, докато тестото поеме мазнината.

Поставете в чиста купа, покрийте с хавлия и оставете да почине на топло за 20 минути.

Вземете тестото и върху работна повърхност натиснете с ръка, за да получите кора с диаметър около 10-12 сантиметра. С нож срежете на 10 еднакви триъгълника.

Вземете един триъгълник, оформете топка и поставете в подходящ съд. Повторете с останалите. Покрийте с хавлия и оставете да починат за 10 минути.

След това вземете една топка и сплескайте. Сложете малко настърган кашкавал и отново оформете топка. Повторете с останалите. Покрийте с хавлиена кърпа и оставете да починат за 20 минути.

Разбийте едно яйце заедно с 1 супена лъжица прясно мляко. Сипете галетата в отделен съд.

Вземете една топка, потопете в яйце и оваляйте с галета. След това изпържете в предварително загрята мазнина на среден огън до златисто. Повторете с останалите.

Поднесете ястието топло.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

Добър апетит!