Необходими продукти:

• 2 килограма картофи (пресни по възможност)
• 500 грама моркови
• 4 червени чушки
• 3 тиквички
• 1 голяма глава лук
• 2-3 скилидки чесън
• 1/3 чаена чаша зехтин
• 3 супени лъжици балсамов оцет
• 2 чаени лъжички мащерка
• 2 чаени лъжички нарязан копър
• ½ чаена лъжичка сладък червен пипер
• 2 чаени лъжички сол
•  2 супени лъжици горчица
• прясно смелен черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Обелете, измийте и нарежете картофите на парчета с дебелина около 3 сантиметра. Почистете и нарежете морковите на парчета с дължина около 2, 5 сантиметра. Почистете чушките от семките и дръжките и нарежете на кубчета. Обелете и почистете чесъна. Тиквички направете на кубчета. Обелете и нарежете лука на едри парчета. Смесете всички зеленчуци в подходящ съд.

Овкусете със солта, червения пипер, зехтина (като отделите 4 чаени лъжици) и мащерката. Разбъркайте и сложете в предварително загрята до 200 градуса фурна. Печете за 1 час и 30 минути или докато зеленчуците омекнат напълно.

Смесете балсамовия оцет, грочицата и отделения зехтина. Разбъркайте и полейте ястието. Поръсете с пресния копър и черния пипер и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

Вкусни дни!