Необходими продукти:

• 200 милилитра прясно краве мляко
• 2 яйца (единия жълтък за намазване)
• 2 супени лъжици кисело мляко
• 2 супени лъжици олио
• 1 супена лъжица захар
• 1 чаена лъжичка сол
• 7 грама суха мая
• 500 грама брашно
• 250 грама разтопено краве масло

За декоративното тесто:

• 1 чаена чаша вода
• ½ чаена лъжичка сол
• 3 чаени чаши брашно

Начин на приготвяне:

В купата на миксера слагам топлото мляко, захарта и маята. Изчаквам 2-3 минути да се активира маята. Добавям яйцата, олиото, киселото мляко и солта. Постепенно слагам брашното и меся, докато тестото се отдели от стените на купа.

Разделям тестото на 8 равни части и от всяка оформям топка. От всяка разточвам кора с диаметър 10-12 сантиметра. Вземам корите и ги мажа с разтопеното краве масло. Поставете корите една върху друга и разточвам голяма голяма кора (диаметър 25-30). След това с остър нож изрязвам кривата ѝ част и оформям съвършен кръг. Кората режа на 9 големи триъгълника и от всеки навивам кифлички. След това всяка кифличка срязвам на две през средата. От излишните парчета оформям 3 ленти и от всяка навивам на розички.

Намазнявам добре форма за печене и в нея поставям кифличките с върха към центъра на формата. В средата слагам розичките и оставям питата да се отпусне за 30-40 минути или докато удвои обема си.

Намазвам с жълтъка, разбит с 2-3 супени с прясно мляко. Пека в предварително загрята на 180 градуса фурна в тава с диаметър 28 сантиметра, покрита с хартия за печене до златист цвят.

Приготвям декорацията, като в подходящ съд слагам водата да заври, прибавям половин лъжичка сол. Дърпам от огъня и веднага прибавям брашно, като непрекъснато бъркам. Махам лъжицата и с ръка  замесвам тесто.

След това разточвам тънко декоративното тесто и изрязвам фигурките. Неупотребеното тесто слагам в хладилник в найлоново пликче. Може да се запази за няколко дни. Снежинките изрязвам с резец с бутало, а камбанките с формичка. Върху изрязаните камбанки нанесох с четка линийка с вода и посипах с маково семе и по същия начин сусам.

10 минути преди да е доизпечена питката слагам декорацията. Може да се залепи с белтък или се закрепва с клечки за зъби.

За Вас това вкусно предложение приготви:
Светла Тончева

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

Вкусни празнични дни!