Необходими продукти:

• 5 килограма добре узрели домати
• ½ кг моркови
• 200 милилитра винен оцет
• 1 чаена чаша захар
• 100 грама сол
• 300 грама растителна мазнина (олио)
• 1 пакет черен пипер на зърна
• 300 грама предварително изпечени люти чушки (може и обикновени, както и комбинация от двете)

Начин на приготвяне:

Измийте добре доматите и ги обелете. Почистете и настържете морковите.

Поставете доматите в голям съд за готвене и сложете на котлона. 15 минути след като заври, добавете морковите, оцета, захарта, солта и олиото. При непрекъснато бъркане гответе още 45 минути. Преди да свалите от котлона добавете черния пипер и предварително изпечените чушки.

Докато апетитката е гореща, сипете в буркани. Затворете и обърнете с главата надолу. Увийте с одеяло и оставете да изстинат напълно.

Съхранявайте на сухо и хладно място.

Насладете са на тази благинка от раздел рецепти за зимнина.

Добър апетит!