Необходими продукти:

• 150 грама хладка вода
• 1 кубче прясна мая
• 1 чаена лъжичка захар
• 900 грама брашно
• 2 средно големи яйца
• 300 грама захар
• 100 милилитра хладко прясно краве мляко
• 150 милилитра лимонада
• 120 грама разтопено краве масло
• кора от 1 лимон
• 1 супена лъжица ракия
• 2 ванилии

За намазване:

• 1 средно яйце
• 1 чаена лъжичка прясно мляко

За поръсване:

• кристална захар
• филирани бадеми

Начин на приготвяне:

В малака купа активирайте маята заедно с хладката вода и захарта. Разбъркайте и оставете настрана, докато шупне.

В купата на блендера сложете 80 грама захар и ванилията и смелете добре.

След това в голям съд поставете яйцата, прясното мляко останалата захарта, лимонадата и настърганата лимонова кора и с миксер разбийте за 2 минути. Добавете втасалата мая и разбъркайте с шптатула. Постепенно добавете брашно, като първо бъркате с шпатула, а след това месите с ръце. Месете, докато се получи меко и еластично тесто.

Щом това стане, сипете малко от разтопеното масло (на стайна температура) и замесете. След като поеме мазнината, добавете още една порция масло. Замесете отново и редувайте тази стъпка, докато мазнината свърши.

Включете фурната и загрейте до 40 градуса. Изключете и сложете купата.

След като тестото поеме напълно мазнината, оформете топка и сложете в чиста голяма купа. Покрийте с прозрачно фолио и сложете съда във фурната. Затворете вратата и оставете тестото в нея за 1 час или докато удвои обема си.

След това извадете, сложете втасалото тестото върху работна повърхност, леко набрашнете и премесете. Оформете топка и разделете на 9 равни части, всяка с тегло от по 200 грама. От всяко направете топче, подредете едно до друго и покрийте с прозрачно фолио за да не изсъхва.

Вземете 3 топчета и от всяко с ръка разточете фитил. След това спелетете във форма по избор. Поставете във форма за печене, покрита с намазнена хартия и покрийте с хавлия. Повторете с останалото тесто.

Оставете козунаците да си починат за около 1 час или докато изпълнят формите си.
щом това стане, рабите 1 яйце с 1 чаена лъжичка прясно мляко и ги намажете. Поръсете със захар и филирани бадеми.

Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 50-55 минути или до златисто.
След като се изпекат, извадете козунаците и ги сложете върху решетка да се охладят напълно.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!