Необходими продукти:

• 500 грама брашно тип 400
• 1 чаена лъжичка сол
• 280 до 310 милилитра вода

За пълнежа:

• 300 грама листа от млада коприва
• 150 грама зелен лук
• 100 грама краве масло или маргарин, разтопени
• 30 милилитра олио
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

Омесете корите за баница като в купа пресеете брашното заедно със солта. Направете кладенче и сипете водата. Замесете тесто, като продължите докато спре да лепне по ръцете и стените на съда. Щом това стане, оформете топка и покрийте с прозрачно фолио. Сложете в хладилника за 30-40 минути, за да се стегне.

През това време направете плънката, като първо измиете добре копривата под течаща вода. След това я нарежете и в пуснете в тенджера с вряща вода. Варете за 2-3 минути. Свалете и отцедете напълно излишната течност.

Измийте и нарежете зеления лук на ситно. Сипете олиото в тиган, сложете на котлона и като загрее-сипете лука. Гответе за 3-4 минути или докато омекне леко. Свалете, сипете в купа и добавете копривата. Овкусете със сол на вкус и разбъркайте.

Извадете тестото от хладилника, махнете фолиото и го разделете на 4 равни части.  Вземете едната и разточете тънка кора. Повторете с останалите

Вземете форма за печене и намажете с масло. Поставете една кората в нея и след това я намажете с малко от разтопеното масло или олио.  Сипете част от плънката, като я разпределите равномерно. Повторете с останалите. Последната кора намажете с останалата мазнина.

Включете фурната на 220 градуса и щом загрее- сложете тавата. Печете за 10 минути. След това намалете температурата до 180 градуса и печете за още 15 минути или до златисто кафява коричка.

Извадете, поръсете с малко хладка вода и покрийте с хавлия. Оставете така за 10 минути и след това махнете кърпата. Нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!