Необходими продукти:
За основния крем:
- 100 милилитра прясно краве мляко
- 20 грама брашно
За блата:
- 160 миилитра прясно краве мляко
- 1 яйце
- 2 супени лъжици захар
- 15 грама мая
- 50 грама краве масло
- 2 1/2 чаени чаши брашно
За пълнежа:
- 250 грама крем сирене
- 250 милилитра сладкарска сметана
- 100 грама захар
За сиропиране:
- 100 милилитра прясно мляко
- 1-2 супени лъжици ванилова захар или пудра захар, смесена с ванилия
Начин на приготвяне:⠀
Пригответе основния крем, като в купа смесете млякото и брашното. Разбийте до гладкост, сложете на котлона и гответе, докато сместа се сгъсти. Свалете, охладете напълно и оставете настрана.
След това започнете приготвянето на блата, като в купа комбинирайте захарта, маята и млякото. Оставете да престои 15-тина минути. Разбъркайте, добавете яйцето, разтопеното краве масло и пресятото брашно. Замесете меко нелепкаво тестото. Оформете топка, покрийте с фолио и оставете да си почине за 1-2 часа или докато удвои обема си.
След това вземете тестото, премахнете фолиото и разделете на 2 равни части. Върху работа повърхност от едната част разточете кора с диаметър колкото на формата за печене. Поставете във форма, покрита с хартия и намазнена. Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете за 20 минути или до златисто. Извадете и охладете.
Разточете втората част от тестото, нарежете на триъгълници и сложете във формата, покрита с хартия. Изпечете на 180 градуса до златисто. Извадете и охладете.
Пригответе крема, като разбиете сметаната, крем сиренето и ваниловата захар. Бийте, докато кремът стане еднороден. Добавете към охладения основен крем и комбинирайте.
Пригответе сиропа, като смесите прясното мляко и ваниловата захар. Сложете на котлона и гответе, докато загрее. Свалете и сиропирайте целия блат и намажете с крема. Сиропирайте триъгълните парчетата и подредете върху крема. Готовия десерт сложете в хладилник да стегне за поне 3 часа. Извадете, поръсете с пудра захар и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
Вкусни дни!