Толкова вкусни, че ще ги правите редовно: СОЧНИ КЮФТЕНЦА в поразително апетитен сос!

Реклама



Необходими продукти:

За кюфтенцата:

  • 2 яйца
  • 500 грама кайма
  • черен пипер на вкус
  • смес от италиански билки на вкус
  • 60 грама галета
  • 1 супена лъжица краве масло
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 70 грама кашкавал
  • 2 супени лъжици брашно

За картофеното канапе:

  • 1 килограма картофи
  • 35 грама разтопено краве масло
  • 120 милилитра топло прясно мляко
  • сол на вкус

За соса:

  • 20 грама краве масло
  • 1 глава лук
  • 1-2 скилидки чесън
  • 400 милилитра готварска сметана
  • сол на вкус
  • магданоз на вкус

Начин на приготвяне:

Сложете каймата в купа и овкусете с подправките. Добавете яйцата и омесете добре. Прибавете галетата и разбъркайте. Настържете кашкавала и прибавете в съда.

В тигана сложете кравето масло и сложете на котлона. Оставете да се разтопи и загрее. Обелете и нарежете лука на кубчета. Сипете го в тигана и задушете за кратко. Обелете и нарежете чесъна. Сложете го в тигана и запържете. Свалете и сложете при другите продукти. Смесете всичко добре и след това с навлажнени ръце оформете малки кюфтенца. Сипете брашното в купа и оваляйте в него.

Поставете останалото масло в дълбок тиган и оставете за загрее. Когато това стане, сложете кюфтенцата и запържете до златисто.

Обелете и нарежете картофите на кубчета. Сложете в тенджера и полейте с вода, така че да ги покрие. Сложете на котлона и варете, докато омекнат. Свалете и отцедете излишната течност. След това намачкайте, за да се получи пухкаво пюре. Прибавете разтопеното краве масло и топлото прясно мляко и смесете. Овкусете със сол на вкус.

Обелете и нарежете лука на кубчета. Сложете маслото в дълбок тиган и поставете на котлона. Като загрее, прибавете лука. Почистете и нарежете чесъна. Прибавете към го лука и оставете да се задушат. След това прибавете брашното и разбъркайте. Налейте сметаната и бъркайте енергично до полочване на еднородна смес. Пуснете кюфтенцата и затворете с капака на съда. Оставете ястието да покъкри за 20-тина минути, като от време на време обръщате кюфтенцата. Накрая свалете и поръсете с пресен магданоза.

Сервирайте ястието върху канапе от картофеното пюре.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за кайма.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!

Прегледи: 9 588

Реклама