Необходими продукти:

• 1 сладък картоф
• 1 среден морков
• 1 малка глава лук
• 800 милилитра гореща вода
• 400 милилитра прясно краве мляко
• 1 кубче зеленчуков бульон
• 2 супени лъжици растителна мазнина
• 1 консерва царевица
• 1/ 2 лимон
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• щипка чили по желание
• магданоз за поръсване по желание

Начин на приготвяне:

Обелете и натежете лука на ситно. Почистете и нарежете моркова и сладкия картоф на парчета. Разтворете бульона с горещата вода

Сложете олиото в подходящ съд и го сложете на котлона. Щом загрее, добавете лука и задушете. Когато стане златист, прибавете картофа и моркова. Разбъркайте и сипете топлия бульон и прясното мляко. Разбъркайте и оставете да покъкри на слаб огън за 30 минути след като заври или докато зеленчуците омекнат.

Свалете и оставете да се охлади за 30 минути. Вземете пасатор и пасирайте. Овкусете със сол и черен пипер. Отворете царевицата и отцедете. Сипете към супата и разбъркайте. Върнете на котлона и гответе за още около 10 минути. Нарежете лимона на резени и сипете към супата. Разбъркайте и свалете от котлона.

Сипете в купички или чаши  и  преди поднасяне поръсете с малко нарязан пресен магданоз и чили по желание.

Опитайте това и още вкусни предложения от раздел рецепти за постни ястия.

Добър апетит!