Необходими продукти:
- 200 милилитра топло прясно мляко
- 200 милилитра топла вода
- 100 милилитра олио
- 1 яйчен белтък
- 40 грама захар
- 10 грама суха мая
- 600 грама брашно
- 8 грама сол
- 100 грама краве масло
За плънката:
- 100 грама настърган кашкавал
- 100 грама натрошено краве сирене
За намазване:
- 1 яйчен жълтък
- маково семе по избор
Начин на приготвяне:
В купа сипете топлите мляко и водата. Сипете олиото, захарта, солта, белтъка и сухата мая, разбъркайте добре и оставете за 10 минути да шупне. След това сипете брашното и замесете меко тесто. Месете, докато спре да лепне по ръцете. Прехвърлете в чиста купа, покрийте с хавлия и оставете на топло докато удвои обема си.
След като това стане, прехвърлете тестото върху набрашнена работна повърхност и разделете на две равни части. Вземете едната и оформете топка и оставете настрана временно. От другата част разточете голяма квадратна кора. Намажете с разтопеното краве масло, сгънете като малък плик и оставете настрана. Повторете с втората.
Вземете първата, набрашнете и разточете отново голяма правоъгълна кора. Поръсете с настърган кашкавал и натрошеното сирене и навийте на руло. С нож срежете на перчете с дебелина около 3 пръста. Подредете във форма за печене, покрита с хартия. Повторете с останалото тесто. Покрийте с хавлиена кърпа и оставете да се отпуснат за 20 минути.
След това разбийте жълтъка и намажете. Поръсете с маково семе по желание.
Сложете в предварително загрята до 190 градуса фурна и печете за 25 минути или до златисто.
Извадете и поднесете топли.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Добър апетит!