Необходими продукти:

• 2 патладжана
• 1 глава лук
• 1 скилидка чесън
• 1 чушка
• 100 грама кашкавал
• 100 грама гъби печурки
• 4-5 чери доматчета
• 2-3 маслини
• 100 грама кетчуп
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• щипка риган
• 2 супени лъжици червен пипер
• 60 милилитра растителна мазнина

Начин на приготвяне:

Измийте патладжаните и отрежете краищата им. Нарежете всеки на ленти и подредете във форма за печене, покрита с хартия. След това ги намажете с половината от олиото и поръсете с черен пипер, сол и червен пипер. Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 20 минути.

През това време обелете и нарежете лука. Сипете останалото олио в тиган и поставете на котлона. Като загрее, добавете зеленчука. Разбъркайте и оставете да се задуши за 3-4 минути. Нарежете и почистете чесъна. Сложете в тигана и разбъркайте. Почистете чушката от семките и дръжките и нарежете на кубчета. Прибавете в тигана и оставете да се задуши. Щом това стане, свалете и оставете настрана.

В купа смесете кетчупа заедно със сол, черен пипер, риган и червен пипер. Разбъркайте добре.

Извадете патладжаните от фурната и намажете всяко парче с тази смес. След това разпределете  върху всеки от зеленчуковата пънка. Настържете кашкавала на едро ренде. С него поръсете над лука и чушките.

Измийте и нарежете гъбите на резени. Подредете по 2 върху всяко парче патладжан. Нарежете чери доматите на кръгчета и поставете по 2 между гъбите. Нарежете маслините на кръгчета и след това поставете няколко на всяко парче. Върнете тавата във фурната и печете на 180 градуса за 15 минути.

Извадете и поднесете ястието топло.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!