Необходими продукти:

• 750 грама кайма
• 3 яйца
• 1 глава лук
• 6-7 картофа
• 2 филийки хляб
• 2 супени лъжици краве масло
• 1/ 2 чаена чаша горещо прясно мляко
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 1 чаена чаша вода
• черен пипер на вкус
• сол на вкус
• 200 грама кашкавал

Начин на приготвяне:

Обелете картофите и ги поставете в тенджера. Полейте с водата и сложете на котлона. Сварете. След това свалете от котлона и при нужда отцедете. Намачкайте и оставете да се охлади за 4-5 минути. Добавете 1 яйце и разбъркайте. Прибавете кравето масло и горещото прясно мляко. Овкусете със сол.

Настържете кашкавала на ситно ренде.

Обелете лука и нарежете на ситно. Смесете с кайма.

Накиснете 2 филийки сух хляб и оставете за 20 минути да поеме. След това с ръка изтискайте излишната течност. Сложете при месото. Добавете 2-те яйца, черния пипер и доматеното пюре. Омесете.

От сместа оформете кръгли топки с диаметър около 6 сантиметра. След това ги сплескайте и с лъжица за кафе направете вдлъбнатина в средата. Покрийте форма за печене с хартия и намаслете с олио. Поставете гнездата в нея. Сложете в предварително загрята до 200 градуса фурна и печете за 15 минути.

Извадете и напълнете с картофени пюре. Премахнете хартията и върнете кюфтета в съда. Отгоре поставете настъргания кашкавал.

Смесете доматеното пюре с водата и разбъркайте. Полейте кюфетета и върнете във фурната. Гответе за още 15-20 минути или до златисто.

 

Доматения сос можете да замените с кетчуп.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти с кайма.

Добър апетит!