Необходими продукти:
- 4 патладжана
- сол на вкус
- 1–2 супени лъжици растителна мазнина
- 1 глава лук
- 4 скилидки чесън
- 60 грама сушени домати в масло
- 2 домата
- подправки на вкус
- черен пипер на вкус
- 200 грама пасирани домати
- малко пресен магданоз
- черен пипер на вкус
- малко босилек
- щипка захар
- 100 грама галета
- 120 грама моцарела
- 100 грама пармезан
Начин на приготвяне:
Нарежете патладжаните на ленти и сложете в купа. Посолете и оставете за 20 минути да си пуснат сока. След това измийте и подсушете с кухненска хартия.
Покрийте форма за печене с хартия и я намажете с малко олио. Сложете патладжаните в нея и ги намажете с малко олио, сол и червен пипер. Сложете в предварително загрята до 200 градуса и печете за 30 минути.
Обелете и нарежете лука и чесъна. Задушете го в малко сгорещена мазнина. Нарежете сушените домати и прибавете. Накълцайте двата домата и добавете. Разбъркайте и сипете пасираните домати. Оставете да къкри до сгъстяване. Накрая овкусете със сол, захар и подправки на вкус. Нарежете магданоза и добавете.
Вземете форма за печене и намажете с малко от соса. Поръсете с галета и подредете резени патладжани. Покрийте с доматен сос и изгладете. Покрийте с ред печени патладжани, покрийте с доматен сос и загладете. Настържете моцарелата и пармезана поръсете.
Върнете във фурната и печете на 200 градуса за 20 минути или до златисто. Извадете, нарежете и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти с патладжан.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Добър апетит!