Необходими продукти:
- 2 яйца
- 100 милилитра прясно мляко
- сол, на вкус
- щипка червен пипер
- черен пипер, на вкус
- 500 грама картофи
- 100 грама кашкавал
- зехтин
- 2 скилидки чесън
- шипка мащерка
- 1 глава лук
- 4 броя дебърцини или друг вид колбас
- 100 грама гъби печурки
За соса „Бешамел“:
- 100 милилитра топло прясно мляко
- 1 супена лъжица брашно
- 30 грама краве масло
- 30 грама настърган кашкавал
- сол, на вкус
- черен пипер, на вкус
- сухи подправки на вкус
Начин на приготвяне:
Обелете картофите и ги поставете в тенджера. Полейте ги с вода, така че да ги покрие и след това посолете. Сложете на котлона и варете за общо 20 минути. Свалете и отцедете излишната вода. Нарежете картофите на кръгчета.
Сложете кравето масло в дълбок тиган и поставете на котлона. Прибавете брашното и смесете. Налейте топлото прясно мляко и бъркайте до смесване. Гответе, докато сосът се сгъсти. Добавете настъргания кашкавал и бъркайте до смесване. Прибавете сухи подправки на вкус и смесете. Свалете и оставете настрана.
Обелете лука и го нарежете на кубчета. Сипете малко олио в дълбок тиган и сложете на котлона. Като загрее, прибавете лука. Нарежете колбаса на кръгчета и добавете. Разбъркайте и задушете. Нарежете гъбите и добавете. Обелете и нарежете чесъна. Прибавете в тигана и разбъркайте. Гответе, докато гъбите омекнат. След това свалете.
В купа разбийте яйца заедно с прясното мляко. Добавете малко сол, черен и червен пипер и мащерката и смесете.
Сипете малко растително масло във форма за печене и я намажете с него. Подредете един ред с кръгчетата картофи, така че да покрият дъното. Над тях разпределете плънката от наденица и гъби. Покрийте с резени картофи и полейте с яйчена смес. След това полейте със соса бешамел. Накрая поръсете с малко настърган кашкавал и сложете в предварително загрята до 200 градуса фурна. Печете за 20-25 минути или до златисто. Извадете, нарежете и поднесете ястието топло.
Опитайте това и други вкусни предложения от раздел рецепти за картофи.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Вкусни дни!