Рибник

Реклама


Оценете рецептата

Необходими продукти:

  • 2 цели шарана (може и друга риба)
  • сол
  • подправка за риба

За тестото:

  • 500 гр. брашно
  • 1/2 кубче прясна мая
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 50 мл. масло
  • хладка вода

За плънката:

  • 2-3 с.л. доматено пюре
  • 1 стръг праз
  • 2-3 кисели краставички
  • шепа орехи
  • сол

За украса:

  • черен пипер на зърна

Начин на приготвяне:

В малко хладка вода разтворете маята, солта и захарта. Оставете на топло място за 10 минути. В голяма купа замесете брашното с маслото, втасалата мая и вода. Готовото тесто оставете да топло докато удовии обема си. През това време почистете рибата. Пригответе плънка като задушите нарязания праз и доматенето пюре. Прибавете нарязаните кисели краставички и орехи. Напълнете рибата. Втасалото тесто разделете на 2 части. От едното парче  разточете овална кора. Оставете горната и долната част на тестот, а средата нарежете на ленти, но като оставите място за тялото на рибата. Подсушете пълнената риба и я постасете в леглото от тесто. С лентите оформете тялото, а с двата края на тестото- глава и опашка. Опашката оребрете с помощта на вилица. За очи поставете зърна черен пипер. Повторете с втората риба. Готовия рибник поставете в тава, покрита с намазнена хартия за печене. Сложете във фурната и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса 30 минути. Добър апетит!

Прегледи: 379

Коментари

Реклама