Преди карфиолът не бе на почит у дома, но откакто съседката ме научи как да го приготвям, се превърна в едно от любимите ни ястия!

Реклама


Необходими продукти:

  • 1,5 килограм карфиол
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 2-3 литра вода
  • 200 грама гъби
  • 2 супени лъжици растителна мазнина ( слънчогледово олио)
  • 4 супени лъжици галета
  • 750 мл прясно краве мляко
  • 60 грама брашно
  • 70 грама краве масло
  • 1 чаена лъжичка горчица
  • 70 грама кашкавал
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте и накъсайте карфиола на розички със среден размер. Изсипете водата в тенджера, сложете на котлона и щом заври, добавете парченцата карфиол. Варете 4 минути, извадете зеленчука и го поставете в купа.

Почистете и нарежете гъбите. Поставете олиото в тиган и загрейте. Добавете гъбите, запържете и овкусете със сол и черен пипер.

Свалете гъбите от котлона и ги сложете във форма за печене. След това добавете сварения карфиол.

Пригответе соса, като в подходящ съд поставите кравето масло. Сложете на котлона и щом загрее добавете брашното. Разбъркайте и тънка струя добавете горещото прясно мляко. Разбъркайте добре и прибавете горчицата, солта и черения пипер. Гответе на слаб огън, докато сосът се сгъсти. Свалете и полейте карфиола. Поръсете с настърган кашкавал и галета.

Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печене за 15-20 минути.

Извадете и поднесете ястието топло.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

Добър апетит!

Прегледи: 850

Коментари

Реклама