Необходими продукти:
- 1,7 килограма свински ребра
- 3–4 скилидки чесън
- 60 милилитра соев сос
- 1 супена лъжица пчелен мед
- 1 супена лъжица дижонска горчица
- 50 милилитра растително масло
- 1 чаена лъжичка сол
- черен пипер на вкус
- 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/5 чаена лъжичка индийско орехче
За плънката:
- 1 червена чушка
- 2–3 средно големи глави лук
- 1 морков
- 400 грама бяло зеле
- 1 килограма картофи
- 1 супена лъжица соев сос
- 1 чаена лъжица горчица
- 1 чаена лъжичка кетчуп
Начин на приготвяне:
В голяма купа смесете соевия сос, пчелния мед, горчицата, олиото, черния и червения пипер, чесъна на прах и индийско орехче. Обелете и нарежете скилидките чесън. Добавете ги към маринатата и разбъркайте.
С тази смес намажете добре свинските ребра и ги оставете да престоят поне 1 час (или цяла нощ за по-добър вкус).
Вземете голяма кръгла и дълбока форма за печене и сложете ребрата в нея, като ги оформите така, че да се получи венец, на който костите гледат нагоре. Завържете леко с канап, за да запази формата по време на печенето.
Пригответе плънката, като първо нарежете лука, моркова и зелето. Сложете ги в голяма купа. Почистете чушката от семките и дръжките и я накълцайте. Обелете и нарежете картофите на парчета. Добавете ги в съда и овкусете със сол, черен и червен пипер и налейте олиото. Разбъркайте и напълнете центъра на ребрата. Полейте със сока от зеленчуците.
Покрийте с алуминиево фолио и сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете за 1 и 10 минути.
След това извадете, махнете фолиото.
В купа смесете 1 супена лъжичка соев сос, 1 чаена лъжичка горчица и 1 чаена лъжичка кетчуп. Извадете ребрата, намажете ги и върнете във фурната за още 20 минути или до златиста коричка.
Извадете, нарежете и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за свинско месо.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Добър апетит!
