Начин на приготвяне:

• около 700 грама брашно
• 300 милилитра вода
• 3 супени лъжици кисело мляко
• 1/2 кубче мая
• 1 чаена лъжичка захар
• сол на вкус
• 2 супени лъжици растителна мазнина (олио)
• 2 яйца
• маково семе по желание
• сусам по желание

Начин на приготвяне:

От посочените продукти замесвам меко тесто, като първо активирам маята с водата и захарта. Смесвам брашното със солта и разбърквам. Правя кладенче и добавям едното цяло яйце и единия белтъка. Жълтъкът отделям за намазване. Прибавям киселото мляко, маята и олиото и замесвам меко тесто. Оформям топка и оставям на топло да удвои обема си.

Вземам втасалото тесто и разделям на две равни части. От едната оформям кора с дебелина около 1 сантиметър. Намазнявам, навивам на руло и режа на шайби.

От другото тесто разделям на две неравни части. От едната разточвам фитил, който усуквам и режа на три равни части и една по-малка.

От другата половина разточвам правоъгълна кора. Режа на общо 3 квадрата. Вземам единия и срязвам на две, за да оформя два триъгълника.

Покривам форма за печене с хартия и в единия край слагам единия триъгълник. Срязва малко под ръба му, за да оформя устата на рибата. Подреждам шайбите, така че да оформят тялото. Окантвам с усуканите фитили. Рамкирам опашката с останалия фитил и с средата слагам втория триъгълник, който предварително набраздявам с вилица.

Втория квадрат също режа на две, набраздявам и поставям над тялото на рибата. От малкото топче оформям око и поставям на главата.

Оставям питката да почина за 30 минути на топло. След това намазвам с един разбит жълтък и поръсвам окото с макове семе. По желание по тялото можете да поставите сусам.

 

Пека в предварително загрята до 180 градуса фурна и пека до златисто.

За Вас това вкусно предложение приготви:
Симка Георгиева

Опитайте още вкусни предложения от раздел рецепти за печива.

Добър апетит!