Необходими продукти:

• 500 грама боб
• 750 грама лук
• 750 грама моркови
• 750 грама червени чушки
• 1,5 литра доматен сок
• 120 милилитра растително масло
• 30 милилитра оцет
• 1,5 лъжици сол
• 100 грама захар

Начин на приготвяне:

Накиснете боба във вода за няколко часа, след това прецедете. Поставете в подходящ за готвене съд, напълнете с вода и сложете на котлона. Гответе, докато започне да омеква леко. Щом това стане, свалете и прецедете.  Внимавайте да не го преварите, защо иначе ще се кашне.

Обелете и нарежете лука. Измийте и почистете чушките от дръжките и семките. Нарежете ги на парчета. Почистете е морковите и настържете на едро ренде.

В отделен съд налейте олиото, сложете на котлона и щом загрее-прибавете лука. Разбъркайте и оставете да се задуши. След това сипете доматения сос, посолете и добавя настърган морков. Разбъркайте, сипете  чушките и оставете да заври. Накрая добавете прецедения боб и захарта. Разбъркайте отново и когато заври, сложете капака и варете за още половин час.  След това налейте оцета и разбъркайте.

Свалете, сипете в чисти буркани и затворете добре. Обърнете с главата надолу, покрийте с кърпа или одеяло и оставете да изстине напълно.

Така приготвената салта съхранявайте на сухо място недостъпно за слънчева светлина.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!