Необходими продукти:

• 1 малка глава кисело зеле или около 25 зелеви листа
• 1 голяма глава лук
• 100 грама соеви люспи
• 100 грама овесени ядки
• 1 голям морков
• 1 връзка магданоз
• 1 супена лъжица сухи подправки на вкус
• 1 супена лъжица лютеница
• 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
• 1/2 супена лъжица лют червен пипер (по желание)
• мелен черен пипер на вкус
• 1-2 скилидки чесън
• 200 грама ориз

За соса:

• около 400 милилитра вода
• 1 лъжица сладък червен пипер
• 1 скилидка чесъна
• няколко дафинови лист
• черен пипер на зърна

Начин на приготвяне:

Обелете лука и нарежете. Почистете и нарежете чесъна. Измийте, почистете и нарежете моркова на кубчета. Измийте и нарежете магданоза.

Сложете малко олио в тиган и поставете на котлона. Щом загрее, добавете лъка и чесъна. Гответе за 3-4 минути и прибавете моркова. Задушете и свалете от огъна.

В малък съд накиснете соевите люспи с малко вода. Оставете за 10 минути и отцедете. В купа сложете люспите, прибавете без да накисвате овесените ядки, ориза, сладкия червен пипер, лютия пипер, сухите подправки, задушеният лук и лютеницата. Разбъркайте добре.

Нарежете зелевите листа за сарми. Вземете един зелев лист и сложете малка част от плънката и завийте. Повторете с останалите продукти.

Подредете излишните зелеви листа на дъното на тенджера и върху тях наредете сармите. Над тях също сложете останалите листа и притеснете с  чиния. Пригответе соса, като смесите водата заедно с червения пипер, чесън, зърната черен пипер и дафиновия лист. Полейте сармите и сложете на котлона.

Варете в началото на силен огън, а след като заври, намалете и гответе за около2 часа. Може да изпечете и във фурна в глинен съд. Ако сармите не са се сварили добре, можете да ги запечете преди сервиране.

След това поднесете ястието топло.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!